FANOI NEGROAMARO SALENTO IGT 2015

Cantele si trova nel centro di Guagnano, in Salento, terra di Negroamaro e Primitivo, veri e propri pilastri della produzione della cantina: l’aria di mare e i terreni calcareo-sabbiosi, infatti, rendono il microclima perfetto per la crescita di queste uve. Ufficialmente nata nel 1979 da Augusto e Domenico Cantele, la cantina è una realtà radicata dalla metà del Novecento, grazie alle menti di Giovanni Battista Cantele e di sua moglie Teresa Manara che, scoperta la bellezza immensa del Salento, dei suoi panorami e della sua cultura, ne sono rimasti talmente colpiti da non voler più allontanarsi da questa magnifica terra. Oggi la Cantina vede in campo la terza generazione, che risponde alla necessità di voler idealizzare il vino autoctono pugliese come vino di qualità, piuttosto che lasciarlo al mero scopo di vino da taglio.