RAINOLDI FRUTTAIO CA' RIZZIERI SFURSAT DI VALTELLINA 2016

Agli inizi degli anni '20 la Valtellina si trova in un contesto di povertà ed emigrazione. Il forte desiderio di emergere spinge Aldo Rainoldi a dar vita, nel 1925, alla propria attività di commerciante di vini. A fine anni '90, terminati gli studi in viticoltura ed enologia, Aldo Rainoldi, pronipote del fondatore, entra in azienda nel segno della continuità familiare. L’obiettivo è quello di coniugare la crescita qualitativa con il rispetto dell’ambiente, traghettando l’azienda verso il prossimo passaggio generazionale. Un vino di grande qualità quello valtellinese: qui il vitigno Nebbiolo - chiamato localmente Chiavennasca - sa donare vini profumati, di grande finezza e longevi, risultato della combinazione di più fattori: esposizione a sud e forte pendenza dei vigneti, che determinano un’insolazione del tutto straordinaria; forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, che permettono di avere grappoli più sani e vini più aromatici; terreni leggeri, poco profondi, sciolti, mai umidi e soprattutto con produzioni per ettaro contenute; età media dei vigneti che supera i sessant’anni, garanzia di qualità. Vigneti davvero unici, che necessitano di grande cura e attenzione e di una lavorazione che viene fatta esclusivamente a mano. Una viticoltura di montagna che richiede circa 1.200 ore di lavoro all’anno per ettaro – quattro volte il tempo impiegato nelle viticolture di collina – e una vendemmia che talvolta viene effettuata con l’aiuto dell’elicottero per trasportare l’uva raccolta dai terrazzamenti a valle. Con oltre 9 ettari di vigneto gestiti direttamente e con il prezioso contributo di oltre settanta conferenti di fiducia monitorati dall’agronomo dell’azienda, la Casa Vinicola Aldo Rainoldi produce i vini delle principali denominazioni, corrispondenti alle aree Rosso di Valtellina Doc e Valtellina Superiore Docg. All’interno di quest’ultima denominazione, le sottozone Sassella, Grumello, Inferno e Valgella assicurano le qualità di Chiavennasca più interessanti.