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ICHIRO'S MALT DOUBLE DISTILLERIES
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ICHIRO'S MALT DOUBLE DISTILLERIES

  • Produttore:Chichibu Distillery
Ichiro's Malt è un Whisky meravigliosamente artigianale, che nasconde in sé un gusto complesso che non ha nulla da invidiare ai tradizionali single malt scozzesi. Creato da un blend di cask distillati da Hanyu e Chichibu, Ichiro's Malt Double Distillers è un whisky di puro malto che ben sposa dolcezza e fermezza. La prima proviene dalle botti di rovere giapponese, mentre la seconda dalle botti ex-Sherry utilizzate da Hanyu. Dorato, al naso è intenso e si esprime con aromi dominanti di sottobosco e cenni speziati. Al palato è rotondo, complesso e profondo. Presenta un finale lungo, segnato da una lieve piccantezza.
Prezzo 235,00 €
Tasse incluse
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Scheda tecnica

  • NazioneGiappone
  • CaratteristicaNon torbato
  • Gradazione alcolica46%
  • Formato0,70L
  • Astuccio

Descrizione produttore

Nato nei primi anni Duemila, Chichibu sta diventando il primo whisky giapponese al 100%, grazie agli sforzi del suo creatore, il maestro Ichiro Akuto, nipote del noto fondatore della Hanyu, ormai chiusa. La distilleria Chichibu si trova nelle vicinanze dell'omonima cittadina giapponese, a circa cento chilometri a ovest di Tokyo: un'area caratterizzata da temperature molto variabili, che garantiscono una maggiore dilatazione/contrazione dei legni e assicurano un angels' share del 3-4% (quasi il doppio di quello scozzese), rendendo così più veloce la maturazione. Composta da due alambicchi realizzati su ordinazione in Scozia da Forsyth, la distilleria ha un seguito molto esclusivo: non solo rappresenta la prima distilleria mai creata in Giappone, ma anche la più piccola esistente. Sotto il brand Ichiro’s Malt si riuniscono diverse tipologie di whisky: la prima nasce a partire dai prodotti della ormai dismessa Hanyu, con circa un centinaio di botti superstiti, le più vecchie di circa trent’anni; la seconda comprende Blended, realizzati anche grazie a uno stock di botti di Grain Whisky Kawasaki (distilleria chiusa) rilevati da Ichiro Akuto, e Pure Malt.

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