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ESPOSIZIONE SIBONA 1 GRAPPA XO 0,50L + 1 GRAPPA RISERVA BAROLO 5 ANNI 0,50L
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ESPOSIZIONE SIBONA 1 GRAPPA XO 0,50L + 1 GRAPPA RISERVA BAROLO 5 ANNI 0,50L

  • Produttore:Distilleria Sibona
  • Denominazione:Grappa Piemontese
Esposizione Sibona è un elegante cofanetto da esposizione contenente una bottiglia di Grappa XO ed una Grappa Riserva Barolo 5 anni. XO nasce da limitate quantità delle migliori vinacce di Nebbiolo (Barolo e Barbaresco) e Barbera delle Langhe e del Roero; affinata in vasche di acciaio inox, XO invecchia oltre 10 anni in piccoli tonneaux di legno rovere francese. Colore ambrato con riflessi dorati. Profumo raffinato, con un iniziale sentore vinoso che evolve in vaniglia e frutti rossi. Sapori di tabacco, ribes e rovere. La seconda, nata da vinacce di Nebbiolo, affina in serbatoi di acciaio inox ed invecchia per oltre 5 anni in botti di rovere e barrique. Colore ambrato. Profumo intenso, con note tostate, speziate e di rovere. Sapore ricco, con sentori di rovere e tabacco.
Prezzo 63,00 €
Tasse incluse
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Scheda tecnica

  • DenominazioneGrappa Piemontese
  • RegionePiemonte
  • NazioneItalia
  • Gradazione alcolica44%
  • Formato0,50L cad.
  • Astuccio

Descrizione produttore

Sibona è una delle distillerie storiche del Piemonte, con produzione artigianale, e possiede la vecchia licenza di distillazione n° 1 rilasciata dall’U.T.F (l’Organo della Finanza che sovrintende a tutte le operazioni effettuate nelle distillerie): questo è sinonimo di un grande passato e di notevole prestigio. Nata un centinaio di anni fa nella stessa area di una vecchia fornace, la distilleria si trova nella zona del Roero, nel Comune di Piobesi d’Alba, a pochi chilometri da Alba; è dunque situata al centro di un'importante area vinicola, dove sono coltivati i vitigni dei più importanti vini piemontesi: il vitigno Nebbiolo (da cui si ottengono i vini Barolo, Barbaresco e Roero nelle rispettive zone di produzione), ed i vitigni Barbera, Dolcetto, Moscato, Chardonnay, Arneis e Brachetto. Presso Sibona, la distillazione iniziò tramite l’utilizzo di una vecchia locomotiva a vapore, che successivamente ha lasciato spazio ad alambicchi in rame. Le vinacce vengono distillate fresche, al momento del loro arrivo in distilleria, accorgimento che permette di estrarre ancor di più i profumi e gli aromi della vendemmia. Oltre all’attenta selezione delle migliori vinacce della zona, le grappe raggiungono la loro elevatissima tipicità e nobiltà grazie ad un'accorta distillazione, al costante miglioramento dell’impianto, all’esperienza di tre enologi impegnati da diversi anni nel campo dei distillati, all’eliminazione di teste e code, ed infine ad un lungo periodo di invecchiamento (principalmente in tonneau e barrique) che, oltre a renderle morbide e piacevoli, le arricchisce ancor più in aromi e complessità. Le due uniche e caratteristiche cantine invecchiamento contengono botti in legno di diverse dimensioni e tipologie, tra cui le speciali botti di Porto, Madeira, Sherry, Tennessee Whiskey, Rum e Sauternes, da cui derivano le speciali grappe riserva, nonché le speciali tonneaux da cui, dopo oltre 6 anni di permanenza, prende vita l’esclusiva Grappa XO Sibona.

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