KI NO TEA KYOTO DRY GIN
- Produttore:The Kyoto Distillery
KI NO TEA è un'edizione limitata, frutto della collaborazione con il famoso produttore di tè Hori-Shichimeien. Nasce da una base alcolica di riso, in cui vengono lasciate in infusione le diverse botaniche, tra cui il tencha e il gyokuro, due varietà di tè della regione di Uji, che aggiungono aromi profondi e concentrati. Ogni categoria di botanicals viene distillata separatamente e l’assemblaggio si svolge al termine del processo di lavorazione. Gin KI NO TEA è il connubio perfetto tra le tradizioni legate al tè giapponese e quelle dei distillati. Naso: profumo elegante e delicato, con fragranze di foglie di tè verde, richiami di cioccolato bianco e agrumi, sfumature di ginepro. Palato: speziato, equilibrato, erbaceo, morbido, con aromi di foglie di tè tostate. Finale caldo e intenso.
Prezzo
81,00 €
Tasse incluse
Scheda tecnica
- NazioneGiappone
- Gradazione alcolica45,1%
- Formato0,70L
- AstuccioSÌ
Descrizione produttore
Fondata nel 2016, The Kyoto Distillery è la prima distilleria artigianale di gin del Giappone e si avvale della consulenza del Master Distiller Alex Davies e dell’esperto giapponese di distillati Masami Onishi. L'ubicazione della distilleria nel distretto meridionale della città di Kyoto non è casuale. Kyoto, infatti, non solo è una citta ricca di tradizioni, ma si trova in una posizione strategica per l'approvvigionamento di materie prime di ottima qualità: le acque del Fushimi e la gran parte dei botanicals impiegati nel processo di produzione, come lo yuzu e il tè verde gyokuro. Per elaborare i propri gin, The Kyoto Distillery parte da una base alcolica di riso, distillando separatamente ciascun ingrediente botanico. La distillazione avviene in due alambicchi discontinui, uno da 140 litri e uno da 450 litri con il caratteristico collo a cigno. Ad oggi sono quattro le etichette firmate dalla The Kyoto Distillery, tutte caratterizzate da una grafica accattivante, che prende spunto dai pattern tradizionali dell’arte dei “karakami” giapponesi.
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KI NO TEA è un'edizione limitata, frutto della collaborazione con il famoso produttore di tè Hori-Shichimeien. Nasce da una base alcolica di riso, in cui vengono lasciate in infusione le diverse botaniche, tra cui il tencha e il gyokuro, due varietà di tè della regione di Uji, che aggiungono aromi profondi e concentrati. Ogni categoria di botanicals viene distillata separatamente e l’assemblaggio si svolge al termine del processo di lavorazione. Gin KI NO TEA è il connubio perfetto tra le tradizioni legate al tè giapponese e quelle dei distillati. Naso: profumo elegante e delicato, con fragranze di foglie di tè verde, richiami di cioccolato bianco e agrumi, sfumature di ginepro. Palato: speziato, equilibrato, erbaceo, morbido, con aromi di foglie di tè tostate. Finale caldo e intenso.