LAHERTE LES VIGNES D'AUTREFOIS EXTRA BRUT 2018
- Produttore:Laherte Frères
- Denominazione:Champagne AOC
Les Vignes d'Autrefois è un Extra Brut sorprendente e delicato, un vero omaggio al vitigno Meunier (con qualche piede di Pinot Noir, Chardonnay e Fromenteau, di cui alcuni non innestati), coltivato a Chavot e a Mancy su terreni di limi e argille fini in superficie e di calcare a 30 cm di profondità. Le parcelle selezionate sono state piantate tra il 1947 e il 1953. Dopo la vendemmia a maturazione ottimale, pressatura tradizionale e fermentazione in barrique usate, senza malolattica, 3 anni sui lieviti e dosaggio da 2 a 4 g/l. Un Meunier in purezza di taglio fragrante e verticale, dal colore dorato, brillante e vibrante, con perlage fine. Naso: dolci agrumate e di pane tostato. Palato: denso e strutturato, di intensa acidità, con note tra il ribes e il rabarbaro. Finale: persistente.
Prezzo
85,00 €
Tasse incluse
Scheda tecnica
- Anno2018
- SboccaturaNovembre 2021
- DenominazioneChampagne AOC
- Vitigno100% Meunier
- RegioneChampagne
- NazioneFrancia
- CaratteristicaExtra Brut
- Gradazione alcolica12,5%
- Formato0,75L
- AstuccioNO
Descrizione produttore
Nel 1889, Jean-Baptiste Laherte fonda la tenuta di famiglia e pianta la maggior parte dei vigneti sui terreni del villaggio di Chavost, futuro Chavot. Nel corso delle generazioni, la tenuta è cresciuta fino a coprire oggi poco più di 11 ettari tra i vigneti della Champagne: 75 parcelle nei Côteaux sud d'Épernay, più Bouzy e Vertus. I vigneti sono coltivati a Chardonnay per il 50% e a Pinot Meunier per il 40%; il restante 10% tra Pinot Noir e cépages oubliés. Oggi, la sesta e la settima generazione lavorano mano nella mano per creare vini che somigliano a loro: puri, sinceri e autentici. Dal 2005, Aurélien Laherte ha dato nuova vita alla tenuta, seguendo le orme del padre Thierry e dello zio Christian. Insieme, condividono esperienza ed energia per sublimare queste favolose terre lasciate in eredità dai loro predecessori. Oggi l'80% dei vini dell'azienda viene fermentato e affinato in legno (350 barrique usate, 6 botti e 1 tino tronco-conico); una piccola parte è fermentata in acciaio (10%) e cemento (10%). Selezione massale, vinificazione delle parcelle, pressatura immediata e delicata e un dosaggio minimo sono tutte chiavi che aprono le porte all'universo vitivinicolo della cantina.
Leggi di più
Leggi di meno
Potrebbero interessarti anche
Commenti (0)
Ancora nessuna recensione da parte degli utenti.
Les Vignes d'Autrefois è un Extra Brut sorprendente e delicato, un vero omaggio al vitigno Meunier (con qualche piede di Pinot Noir, Chardonnay e Fromenteau, di cui alcuni non innestati), coltivato a Chavot e a Mancy su terreni di limi e argille fini in superficie e di calcare a 30 cm di profondità. Le parcelle selezionate sono state piantate tra il 1947 e il 1953. Dopo la vendemmia a maturazione ottimale, pressatura tradizionale e fermentazione in barrique usate, senza malolattica, 3 anni sui lieviti e dosaggio da 2 a 4 g/l. Un Meunier in purezza di taglio fragrante e verticale, dal colore dorato, brillante e vibrante, con perlage fine. Naso: dolci agrumate e di pane tostato. Palato: denso e strutturato, di intensa acidità, con note tra il ribes e il rabarbaro. Finale: persistente.