FRANÇOIS DE NICOLAŸ CHABLIS PREMIER CRU VAU DE VAY 2018

Produttore:François de Nicolaÿ
Denominazione:Chablis AOC

Questo Chablis Premier Cru di François de Nicolaÿ proviene dal vigneto Vau de Vey, ubicato tra le denominazioni Les Beauroy e La Côte de Léchet, le cui viti di 30 anni sono coltivate su un terreno calcareo. Lo stile di questo vino molto espressivo è tipico del terroir di Chablis: dal bouquet aromatico delicato e complesso e di bel corpo al palato, offre al contempo una tonificante freschezza. Affinamento di 14 mesi in botti di rovere. Colore: giallo paglierino. Naso: frutta gialla e aromi di agrumi, con note erbacee e minerali. Palato: equilibrato e di buon corpo, rivela un grande potenziale di invecchiamento.

Prezzo 60,00 €

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Scheda tecnica

Anno2018
DenominazioneChablis AOC
Vitigno100% Chardonnay
RegioneBorgogna
NazioneFrancia
Gradazione alcolica13,5%
Formato0,75L
AstuccioNO

Descrizione produttore

Dopo aver vissuto a Parigi per alcuni anni, François de Nicolaÿ, ha scelto di assumere la direzione della tenuta di famiglia a Savigny-lès-Beaune (Chandon de Briailles) nei primi anni 2000. Sforzandosi di creare vini autentici e pieni di sentimento, questo produttore borgognone privilegia la viticoltura biodinamica e le vinificazioni naturali. Da alcuni anni ha creato la casa François de Nicolaÿ, che acquista uve a condizione che siano biologiche, biodinamiche o in fase di conversione. I suoi vini si caratterizzano per la loro delicatezza e il profilo leggero.

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