Le uve di questo vino derivano dal più antico vigneto aziendale, sito in località Pian del Moro. Il vino che ne deriva viene affinato in vasche di acciaio per 12 mesi, elevato in barili di rovere francese da 500 litri per circa 12 mesi. Viene commercializzato dopo un lungo affinamento in bottiglia.

Aromi di liquirizia, ciliegie e cassis si mescolano con aromi di carni affumicate, falò e rovere speziato.  Un vino mediamente corposo, ampio e di buon gusto, incorniciato da tannini freschi.